L'angolo del cazzeggio (2013)

[x-free]

Oggi sono di cucina. Stasera ho a cena la mia ragazza ed un'altra coppia di amici. Un menu impegnativo tutto di pesce che però non mi spaventa: la cucina è una mia grande passione (non amo i dolci però). Curiosità. Sono piemontese, amo alla follia i piatti della mia terra (mangiarli), ma preferisco di gran lunga cucinare il pesce: mi dà moltissime soddisfazioni. Beh, diciamo anche che sono una buona forchetta isi e che è impossibile trovare un qualsiasi regione in Italia dove non si mangi bene.

[Uomo Senza Sonno]

Oggi sono di cucina. Stasera ho a cena la mia ragazza ed un'altra coppia di amici. Un menu impegnativo tutto di pesce che però non mi spaventa

Cosa prepari di buono?

[Blumare]

Magari le orate al forno con pomodorini e patate . Sono favolose , soprattutto se prese fresche ( cioè non surgerlate ) .

[x-free]

Cosa prepari di buono?

Un aperitivo a base di anelli di calamaro fritti. Un antipasto: insalata "greca" yogurt e gamberetti. Primo: spaghetti alle arselle. Secondo: cozze alla birra bianca. E per concludere un leggero sorbetto alla pesca.

Per le cozze, è la prima volta che le faccio in questo modo. Una cosa simile a quella trovata qui(solo un po' più leggera)

[Blumare]

Caspita x-free , sei un cuoco provetto ! Complimenti . Sai che vino mettere ? Io sceglierei il Bianco di Pitigliano , fresco . Esiste in bottiglioni al supermercato , così è più conveniente delle bottiglie .

[x-free]

Caspita x-free , sei un cuoco provetto ! Complimenti . Sai che vino mettere ? Io sceglierei il Bianco di Pitigliano , fresco . Esiste in bottiglioni al supermercato , così è più conveniente delle bottiglie .

Parli con un piemontese, il vino lo conosciamo dalla nascita Scherzi a parte, ci pensano gli ospiti al vino. Credo andranno su veneti, prosecco, Traminer e/o Muller.

[Uomo Senza Sonno]

Un aperitivo a base di anelli di calamaro fritti. Un antipasto: insalata "greca" yogurt e gamberetti. Primo: spaghetti alle arselle. Secondo: cozze alla birra bianca. E per concludere un leggero sorbetto alla pesca.

Menu interessante e ben equilibrato. Come sono le preparazioni in dettaglio?

ci pensano gli ospiti al vino. Credo andranno su veneti, prosecco, Traminer e/o Muller.

Si, con una cena di questo tipo è d'obbligo un prosecco

[eDog]

Parli con un piemontese, il vino lo conosciamo dalla nascita [...] Credo andranno su veneti, prosecco, Traminer e/o Muller.

Ottima scelta

[Blumare]

Ma certo x-free , ovunque in Italia è così , ogni regione ha i suoi vini e non solo . Nomino sempre il Bianco di Pitigliano perchè in Toscana è il vino per i piatti di pesce .

[x-free]

Menu interessante e ben equilibrato. Come sono le preparazioni in dettaglio?

Diciamo che il menu è riuscito alla grande :-D Il fatto di aver utilizzato tutto pesce fresco lo ha reso fantastico (pesce arrivato in giornata, ma mai come quello che compro nelle località di mare )

Aperitivo: anelli di calamari puliti e fritti in abbondante olio dopo averli infarinati.
Antipasto: è venuto molto bene, un piatto fresco per l'estate. Si prepara una crema con yogurt bianco succo di limone sale e pepe. Si uniscono poi gamberetti, insalata e salmone (se voluto quest'ultimo, è anche buona senza).
Primo: classici spaghetti alle vongole. Dopo averle lavate e fatte schiudere, sfumi la cottura con vino bianco. A cottura ultimata prezzemolo tritato a crudo ed immacabile filo d'olio extravergine hock:
Secondo: avevo postato un link, ma la faccio un po' diversamente (non metto il burro perchè con le cozze secondo me stona). Si fa un soffritto leggero aggiungendo anche la scorza di lime e il succo. Quindi ho versato 33cl di birra bianca e ho messo le cozze ancora chiuse e coperto la pentola

[Uomo Senza Sonno]

Diciamo che il menu è riuscito alla grande

Complimenti

pesce arrivato in giornata, ma mai come quello che compro nelle località di mare

Bisogna aver pazienza se non si vive in località marine, ma se era tutto fresco il sapore ci guadagna, eccome.

Antipasto: è venuto molto bene, un piatto fresco per l'estate.

Buono, hai anche provato a fare un carpaccio con pesce spada o spigola marinati su una crema di olio, limone, vino bianco e bottarga?

Secondo: avevo postato un link, ma la faccio un po' diversamente (non metto il burro perchè con le cozze secondo me stona).

Ci avevo pensato anch'io, appesantisce un po' troppo, ma contrasta con l'amaro della birra. Ad ogni modo si può fare volentieri a meno del burro.

Ripeto, menu equilibrato e interessante, appena avrò tempo lo provo

[ale2695]

Viaggio di ritorno, decidiamo di farlo in treno... a parte la camminata sotto il sole di mezz'ora con valigie al seguito, arriviamo via treno TreNord alla stazione di Arona da Verbania (vacanza a casa di un amico a Feriolo), e sentiamo dall'altoparlante: "tutti i treni diretti a Novara sono soppressi per sciopero". Uffa... un'ora di pullman per arrivare a casa... che stress... e mi fa pure male la schiena visto che il bus era scomodissimo...

[Blumare]

Però adesso sei arrivato a casa , Ale2695 , e puoi riposare .
Stazione di Bologna Centrale , pomeriggio di un giorno intersettimanale qualsiasi . Per risparmiare , decido di prendere il treno meno costoso per Firenze , ma è su un altro binario rispetto all’Eurostar e per giunta è già stato annunciato all’altoparlante . Seguo di corsa le indicazioni per raggiungere il binario , con pesante zaino al seguito , ma non lo trovo e perdo la corsa . Ho dovuto tornare indietro ed aspettare l’eurostar comunque , arrivando a tarda sera . Poi gli altri viaggiatori mi dicono : Bologna ? Mai sentito parlare del binario fantasma ? Da allora , solo eurostar se ripasso da quelle parti :-D !

[Andy94]

Maestoso flash storm in atto da una buona mezz'ora...

[Andy99]

Ma i guard rail non dovevano essere una protezione dagli incidenti?

Nel frattempo in Italia... http://www.lecceprima.it/cronaca/incide ... -2013.html

E questa volta a pagarne le conseguenze sono stati mio cugino, moglie e tre figli

[cippico]

mi dispiace...

e se ne parla non da poco di questo problema...capisco fosse un problema poco conosciuto...e che cavolo...ma quante persone devono lasciarci la pelle ancora?!?!

ciao

[eDog]

Ma i guard rail non dovevano essere una protezione dagli incidenti?

Nel frattempo in Italia... http://www.lecceprima.it/cronaca/incide ... -2013.html

E questa volta a pagarne le conseguenze sono stati mio cugino, moglie e tre figli

C'è stata una sentenza della Cassazione proprio recentemente, il proprietario della strada vedrai che pagherà a caro prezzo le conseguenze. Anche se ovviamente ciò che è successo è successo. Mi dispiace

[Andy99]

il proprietario della strada vedrai che pagherà a caro prezzo le conseguenze. Anche se ovviamente ciò che è successo è successo. Mi dispiace

C'è chi si alzava all'alba per fare 2 ore di viaggio per raggiungere il lavoro che nell'attesa le ha pagate per lui ormai...

[Andy94]

Mi dispiace molto Andrea.

[Blumare]

Andy99 , mi dispiace immensamente per quanto accaduto . :-|
Anche se al momento è di poca consolazione , verrà bene in seguito , come ha detto e-Dog , il gestore della strada è responsabile eccome , guarda : http://www.laleggepertutti.it/33628_inc ... autostrada . Anche qui : http://www.sicurauto.it/sentenze-e-legg ... mento.html . Infine , qui : http://www.altalex.com/index.php?idnot=61143 . Ci sono tutte le categorie di strade .

[eDog]

http://www.laleggepertutti.it/33628_inc ... autostrada

Proprio il link che avevo letto :->

[Uomo Senza Sonno]

http://www.laleggepertutti.it/33628_inc ... autostrada

Proprio il link che avevo letto :->

Nei commenti relativi alla drammatica notizia ho letto che hanno ripristinato il guard rail così com'era prima dell'incidente, così nel caso un altro rischia di fare la stessa fine. Ma è così difficile fare le cose in modo che non ci scappi sempre il morto, e al massimo, se proprio è la fatalità dell'evento, risarcire solo i danni ai beni materiali?

C'è chi si alzava all'alba per fare 2 ore di viaggio per raggiungere il lavoro che nell'attesa le ha pagate per lui ormai...

Non credo che qualsiasi cirfra sarà mai abbastanza per compensare la perdita.

[raffaele32]

passo per un saluto veloce al forum. Spero di tornare a settembre... ciao!

[Blumare]

Buone vacanze raffaele32 .

[ositoris]

http://it.answers.yahoo.com/question/in ... 906AAuJaMA bav :doh

A proposito,sono andato a finire su quella pagina,per capire come ripristinare la schermata di accesso (non la Start) di Windows 8.

Ho messo una foto,ma al riavvio vedo non mi piace. Come si ripristina,non trovo il modo.